Kombucha de Chá Verde sendo saborizada com Maçã Orgânica, Capim Santo é um toque de Limão!
Kombucha de Suco de Uva Orgânica
A História da Kombucha comigo…
Entre muitos caminhos percorridos, um deles foi o de ter sido Bancária por 27 anos. Fechei este ciclo com muito aprendizado e gratidão.
Queria fazer outra coisa mas ainda não sabia o que. No caminho de buscar mais saúde e qualidade de Vida surgiram os probióticos. Dentro deste Universo fascinante comecei a experimentar muitas coisas e na Kombucha encontrei um caminho de trabalho compatível com meus valores.
Para quem não conhece a Kombucha é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação de chá, açúcar e uma colônia de bactérias do bem, recebidas de outra pessoa que já cultiva, conhecida como Scooby.
Toda bebida ou alimento probiótico contém microorganismos vivos que vão equilibrar a nossa microbiota intestinal (antigamente se chamava flora, termo incorreto).
Assim nasceu meu Projeto ACORDAR. Meu primeiro produto já em comercialização em São Paulo é a Kombucha de Uva Integral. Naturalmente gaseificada e muito refrescante. Adultos e Crianças adoram!
Estou muito feliz com a materialização de algo que me faz muito bem, principalmente ao compartilhar com outros tantos.
Brindemos à Saúde e Felicidade de Todos!
Meu blog está no endereço www.acordar.sampa.br
Desidratação de Alimentos
Meu desidratador de alimentos chegou! Bora comer mais vegetais? Segundo a #conceiçãotrucom a temperatura máxima para preservar os nutrientes é de 45 graus. Demora um pouquinho mais para desidratar mas nossa busca primordial é saúde, então acho que vale a energia e tempo investidos.
#comidadeverdade
#desidratadordealimentos
#vegano
Sabão líquido feito do zero
Está é a minha produção de sabão líquido para roupas e limpeza de hoje. Podem ver também o gel que obtemos no final da saponificação à quente e antes da diluição final.
O sentimento de fazer algo que vai tratar das sua roupas, da sua casa, da sua pele e cabelos com ingredientes de primeira e sem nada tóxico… Não tem preço!!!
ACORDAR, por que?
Aquela questão do óbvio que precisa ser lembrado. Dar a COR, ACORDAR.
Temos também a questão de entrar em acordo com tudo e todos…
VIDA é maiúscula, é cor, vida é minúscula, cinzinha…
VIDA é energia, vibração.
É preciso estar acordado, desperto.
vidinha é para os “espertos”.
Esta é a nossa proposta. Buscar o Natural, aquilo que é aderente não só ao
corpo mas também à alma.
Por isso desenvolver produtos e serviços que contribuam de alguma forma
com esta Busca.
Comecemos com a Kombucha. Fica espaço para o que mais virá…
Kombucha
O que é Kombucha?
Bebida Probiótica feita a partir da fermentação do chá da planta Camelia Sinensis. São os conhecidos chá verde, preto ou branco.
Através da doação de um “Scooby” (que nada mais é que um biofilme onde vivem bactérias do bem) e o chamado chá de arranque ou starter (chá já bem fermentado) é possível começar o cultivo.
Os benefícios de consumir a Kombucha são os já conhecidos dos alimentos probióticos: repor as bactérias necessárias ao bom funcionamento de nossos intestinos, tão castigadas pela má alimentação de nossos dias.
Mas devo dizer que consumo também porque é uma delícia!! Alguns tomam o chá logo após a primeira fermentação, eu prefiro saborizar com sucos de frutas integrais (de preferência orgânicos), ervas e especiarias. Um universo de possibilidades. Interessado? Mergulhe nesse mundo e aproveite!
#kombucha
#probióticos
#bebidasaudável
#alimentaçãosaudável
0,5% Humano
Não, não estou falando de seres de outros planetas. Também não falo daqueles que explodem bombas sem se importar se atingem crianças, velhos, mulheres…
Quero me referir ao Microcosmo que habita em nós. Sonia Hirsch, em seu incrível livro Almanaque de Bichos que dão em Gente, fala bastante e de forma muito acessível sobre os microorganismos nossos de cada dia, embora dê maior enfoque nos desagradáveis que causam doenças.
A Dra. Alanna Collen em seu livro 10% Humano já chega no ponto: começa dizendo que para cada 10 células que existem em nosso corpo 9 são bactérias e outros bichos. Se levarmos em conta a quantidade de genes, as bactérias somam 100 vezes mais genes que o ser humano, o que resulta em 0,5% de genes humanos na simbiose que é nosso corpo.
O Dr. Alberto Peribanez Gonzalez (autor do também excelente Lugar de Médico é na Cozinha) em seu livro Cirurgia Verde confirma a nossa representatividade frente a nossos companheiros de vida.
Mas isso serve apenas para chamar a atenção para o fato de que esses nossos amigos microscópicos são de extrema importância para a nossa saúde. Estão em todo o corpo: pele, mucosas (sim, eles estão em todos os nossos orifícios, incluindo a boca), orelhas, pulmões e intestinos.
E é sobre suas funções em nossos intestinos que pretendo focar. São inúmeras: criam substâncias que nosso corpo não conseguiria sozinho e que são essenciais à saúde. Ajudam na assimilação de nutrientes e na expulsão de toxinas.
E o que temos feito nessa simbiose? Resumindo, temos colocado para dentro muita porcaria que favorece aqueles microorganismos desagradáveis de que fala Sonia Hirsch e pouco alimento para nossos amigos tão úteis.
Meu objetivo aqui é fazer um convite: Vamos mudar o estado de coisas e bichos dentro de nós??